Viele Gebäckarten haben es aus Amerika nach Europa geschafft und sich hier als Teil der Esskultur etabliert. Eines der bekanntesten Gebäcke sind Cookies. Sie gibt es in mehreren Variationen. In diesem Rezept, zeige ich Euch, wie man ganz schnell ein paar Cookies mit Schokoladen-Stückchen zaubert.
Zutaten (für 24 Stück):
- 50 g Mehl
- 150 g Puderzucker
- 50 g gehackte Mandeln
- 50 g Schokotropfen (backfest)
- Vanilleextrakt
- 2 Eiweiß
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Backofen auf 175°C (Ober-/ und Unterhitze) vorheizen.
- Puderzucker sowie das Mehl sieben und anschließend das Salz einrühren.
- Eier aufschlagen und Eiweiß trennen. Dieses zusammen mit den Mandeln, Vanillextrakt und einer Prise Salz in die Mehlmischung einrühren.
- Jetzt noch die Schokotropfen untermischen und alles noch einmal umrühren.
- Mit einem Teelöfel dann den Teig in entsprechende Portionen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Dabei auf ausreichend Abstand zwischen den einzelnen Keksen achten.
- Schließlich die Cookies etwa 9 – 10 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.